Тайните трикове за перфектни домашни зимнини, които няма да откриете в рецептите на баба

0
369

Със сигурност няма нищо по-вкусно от домашно приготвени консервирани плодове и зеленчуци. С наближаването на зимния сезон всички започваме да приготвяме кисели краставички, доматен сок, компоти и много други вкусотии, които да заместят липсата на качествени пресни плодове и зеленчуци през лютата зима. Вземаме старата книжка с рецепти на баба и на пръв поглед всичко изглежда много лесно и просто! Стъпка по стъпка започваме да добавяме продукт след продукт и накрая с огромно удоволствие държим в ръцете си безупречно изглеждащ буркан, който с нетърпение чака да бъде отворен. Но в някои случаи можем да забележим, че след няколко дни плодовите сокове и компоти се избистрят и стават прозрачни, а в някои от бурканите течността става мътна, образуват се пяна и мехурчета. Защо? Отговорите на тези въпроси са много простички и се крият в спазването на 3 елементарни правила за съхранение на домашно приготвени зимнини.От баба знам как да приготвям сладкиш с кайсии. Всички вкъщи ме карат да го правя всеки ден, толкова е вкусенВсяка жена има определено количество рецепти, които или сама е изпробвала и са й харесали, или е съб…May 12 2018vsyakajena.com

За да сте сигурни, че зимнината няма ви изиграе лоша шега и да изхвърлите целия си труд в кофата за боклук, е много важно рафтовете, на които се съхраняват консервираните плодове и зеленчуци, да не са изложени на светлина, защото тя променя както цвета, така и качеството на консервираната храна. Освен това, със собственото си име, зимнината ни подсказва, че не би се чувствала добре на топло – консервираните храни не трябва да се съхраняват в близост до каквито и да било отоплителни уреди – радиатори, печки, климатици. И последното условие, което трябва да се спазва за дълготрайно и качествено съхраняване на домашни консерви, е те да бъдат на сухо и проветриво място, на което температурата е не по-вече от 15 градуса. За финал – всичко перфектно изисква и доза любов, затова не забравяйте да прибавите щипка обич към всяка кисела краставичка, за да може и тя да ви отвърне със същото през лютите зимни дни!Велик начин да изпечете чушки, без да имате чушкопек и без да мирише в целия квартал!Разбираме, че есента е дошла по аромата на печени чушки, който започва да се носи из улиците. Сигурн…Oct 26 2017vsyakajena.com