Прибирате се достатъчно късно и уморени от работа, за да започнете тепърва да готвите сериозно за вечеря. Затова ви предлагаме да спретнете набързо – за не повече от ½ час – нещо действително толкова вкусно, че просто да се топи в устата ви! Става дума за зеленчукови шницели. Ето как ще ги приготвите: първо, сварявате 2 ч. чаши картофи и ги намачквате старателно. Второ, задушавате 1 ч. чаша зеленчуци – моркови, грах, зелен фасул или тяхна комбинация и ¼ ч. чаша нарязано зеле. Трето, задушените зеленчуци накълцвате възможно на най-ситно. След това счуквате 2 – 3 скилидки чесън. После смесвате накълцаните зеленчуци с намачканите сварени картофи, добавяте счукания чесън и подправките: 1 ч. л. лют червен пипер, 1 ч. л. кимион на прах, сол и черен пипер – на вкус и бъркате до пълно хомогенизиране на тази смес. Шестата стъпка е да примесите сместа с хлебни трохи или галета и я оставяте да поизсъхне, така че да е лесна за по-нататъшното й използване. Седмо, оформяте шницелите, поставяте ги в огнеупорен съд и ги запържвате – последователно от двете страни – в олио, което предварително сте загрели до готовност.Хайде на вечеря! Кюфтета с моцарела в доматен сос за да са щастливи всички у домаИзключително питателно и витаминозно ястие, на което ще се зарадва цялото семейство.
Необходими прод…Jun 1 2018vsyakajena.com
Последната стъпка е да поръсите с настърган кашкавал изпържените шницели и премествате съда в предварително загрятата до 140˚С фурна на готварската ви печка за около 5 минути – време, колкото да се разтопи кашкавала. Така приготвените шницели е най-добре да сервирате с чеснов сос. Разбира се, в зависимост от вкуса ви или този на гостите, може да ги гарнирате и с друг вид сос или с някакъв вид салата. А ето и още една подходяща рецепта за летния сезон рецепта за зеленчукови шницели. Измивате грижливо 3 – 3 шепи пресен спанак (не замразен!) и го нарязвате на тънки лентички. Измивате и обелвате средните по големина: 1 тиквичка, 2 моркова и 2 – 3 картофа, настъргвате ги и нека хубаво да се отцедят в продължение на около 1 час. Натрошавате на ситно 100 г сирене, разбивате 2 яйца и прибавяте сиренето към тях. Добавяте 1 с. л. чист зехтин и по щипка чубрица, червен пипер и хималайска сол (на вкус), след което разбърквате сместа. Сега към нея прибавяте 100 г предварително пресято брашно от елда и отцедените настъргани зеленчуци, след което разбърквате до хомогенизиране. От тази еднородна смес оформяте шницели, поставяте ги върху хартия за печене и печете в предварително нагрята до 180˚С фурна (при включен вентилатор), в продължение на около ½ час (или докато шницелите придобият хрупкава коричка и лесно се отделят от хартията). Поднасяте ги евентуално с кисело мляко.Каква вечеря направих само, гостите не казаха думичка докато не ометоха и последната хапкаАко искате да побъркате от сладост гостите си, би следвало да ги нагостите с нещо специално, суперсп…May 7 2018vsyakajena.com