Това е тортата, която всички я обичат, всички идват у нас, когато я направя

  • 111
  •  
  •  
  •  
    111
    Shares

Палачинкова торта… А какво се крие зад това – торта, в която важни са не само тестото и подреждането на палачинките, но и самия им пълнеж. А той може да бъде както с нещо солено, така и с нещо много сладичко… Според това, с какво сте решили да зарадвате вашите близки и гости… В случая ще говорим за нещо по-специално – палачинкова торта с пълнеж от пиле и гъби.Баба ни я правеше, но аз пазя рецептата и я правя на семейството ми. Супер вкусна торта с много кремНякои торти не са просто кулинарни изкушения, а произведения на изкуството. Изложени в галерия, те щ…Feb 21 2018vsyakajena.com

Първо, приготвяте от 12 до 15 тънки палачинки с приблизителен размер на формата, в която ще ги печете. Сместа за палачинките приготвяте по следния начин: разбивате 2 – 3 яйца с 1 ч. чаша захар, 1 пакетче ванилия, ½ ч. л. сол и 2 с. л. олио; започвате да добавяте мляко и вода, като разбърквате постоянно. Добавяйте също и по малко брашно, колкото поеме, така че да постигнете гъстотата на боза; Бъркате енергично, докато сместа не се хомогенизира напълно – това е гаранция, че ще получите качествени палачинки! След като сте изпържили палачинките ги намазвате обилно с масло и преминавате към второ, плънката. Тя е 2 вида.

Първи вид: сварявате (или изпържвате) 1 брой пилешки гърди, нарязвате ги „на ситно“ и ги смесвате със 80 г заквасена сметана (може да добавите и малко майонеза), сол и черен пипер – на вкус.

Втори вид: изпържвате заедно с 1 глава ситно нарязан кромид лук 300 г гъби (нарязани на дребни парченца) – могат да са печурки, пачи крак или някакъв друг вид – по ваш избор.

Трето – оформяне на тортата. Първата палачинка полагате на дъното на формата, а следващите 3 нареждате около нея, така че ръбовете им да се подават извън формата. След това започвате да нареждате пластове пълнеж – първоначално нека да е пилешкия пълнеж, после този с гъбите, като между тя полагате палачинка и всеки пласт поръсвате с настърган кашкавал (ще ви трябват общо около 150 – 200 г). Това редуване повтаряте, докато не получите 5 – 6 пласта, всеки отделен от другия с палачинка.

Сега завивате 3-те стърчащи палачинки по ръбовете на формата. Намазвате образувалата се палачинкова повърхност на тортата последователно с няколко парченца краве масло и малко заквасена сметана.

Четвърто – печене. Печете в загрята предварително до 180˚С фурна в продължение на 20 минути, докато поръсеният кашкавал се разтопи.

Пето – изваждате от фурната, така изпечената торта, покривате я с чиния и бързо, но внимателно я обръщате върху чинията.

Шесто – сервирате я веднага – още докато е гореща! Да ви е сладко!Една рускиня от квартала ме покани и ме научи набързо на най-вкусната торта, вече си я правя редовноИма ли човек, който не обича торти? Честно да ви кажем, ние поне не познаваме такъв. Да, има хора, к…Feb 9 2018vsyakajena.com


  • 111
  •  
  •  
  •  
    111
    Shares
loading...
Коментари

Още интересни публикации

Препоръчано
Препоръчано
Късметът е изменчив – той може да ви сполети за кратко, а след това да…
error: