Това е най-вкусното палачинково тесто, палачинките стават перфектни, децата ги обожават

0
2078

Мирисът на пържено палачинково тесто е умопомрачително вкусен не само за децата, но и за възрастните гастрономи! И има защо! Но как да направите идеалната палачинка – тази със златист цвят, тънка и с апетитни хрупкави краища? Много са компонентите да постигнете това, но основното е – тестото! След като се научите да го правите гладко, останалите операции ще овладеете сравнително бързо…И така, за да постигнете амбициозната си цел:Една приятелка ги беше направила и веднага й взех рецептата. Това са най-вкусните рулца на светаПовечето от нас са свикнали да приготвят рецепти, които владеят до съвършенство и за които знаят, че…Jan 22 2018vsyakajena.com

първо, се заемате с брашното (нека количеството му да е 100 г) – пресявате го, така че в него да няма бучки и същевременно да е наситено с въздух – така тестото ще стане леко и пухкаво…;

второ, изсипвате брашното в купа като купчинка и правите в средата й „кратерче“, в което и сипвате жълтъка на едно голямо яйце, както и 100-ина г прясно мляко;

трето, с тел /за разбиване на яйца/ разбърквате старателно яйчения жълтък с млякото, като постепенно привличате брашно отстрани и същевременно доливате на порции още 200 мл прясно мляко;

четвърто, бъркате, докато не получите тесто с консистенцията на полуразбита сметана;

пето, добавяте 1 с. л. олио и продължавате да бъркате, докато тестото не добие гладкост;

шесто, продължавате да разбивате с последните остатъци от прясното мляко, докато консистенцията не стане като рядка сметана;

седмо, покривате купата и я оставате настрани за около 30 минути – така изпържените палачинки ще бъдат по-леки. За предпочитане е да пържите палачинките в чугунен тиган, в който топлината се разпределя равномерно и се запазва по-дълго, като тиганът да бъде силно загрят предварително!

Обръщате палачинката, когато е все още златиста с помощта на дървена лопатка – така палачинката няма да се скъса! Трупате готовите палачинки една върху друга, като намазвате всяка една отгоре с краве масло. Идва ред на пълнежа – тук може да оставите въображението си да се развихри!

Може да направите палачинки с плодове, с ароматизирано масло, да увивате палачинките по различен начин, да ги правите на „фунийки“, като триъгълници, рула или сърми… Зависи от предпочитанието ви, така че действайте смело! Със сигурност вашите близки и гости ще оценят по достойнство усилията ви като просто излапат за секунди вкусните палачинки!Баба ме светна на тази закуска и аз каквато съм мързелива супер много се зарадвах – става за 5 минутиВсички ние се опитваме да бъдем супер майки и успешно да балансираме между работа, семейство и дори …Jan 2 2018vsyakajena.com