В балканската кухня едно от разпространените ястия са сарми. Разбира се, всеки от балканските народи си пригодил това ястие към вкусовете и продуктите, които се използват по-често. И все пак, красотата на балканската култура е именно в това, че всеки от народите взима по нещо от другите. Този обмен се отнася не само до кухнята, но и до традициите и обичаите. И предвид историята на балканските народи, това е съвсем логично твърдение. Днес ви представяме една рецепта за сарми по румънски, която се приготвя лесно и е много вкусна. И така, продуктите, които са ни необходими, за да си приготвим тези вкусни сарми по румънски, са: 1 прясна или кисела зелка, 250 грама свинска или телешка кайма, 100 грама ориз, 1 морков, 1 глава лук, 1/5 чаша вода, сол и пипер. За заливката пък ни трябват: 2 супени лъжици сметана, 100 грама твърдо сирене, 2 домата, 4 скилидки чесън, копър или магданоз по избор. Сега преминаваме към приготвянето на тази вкусотия. Ако ползваме прясна зелка има един лесен трик, с който да отделим листата едно от друго бързо и лесно. Ето как можем да си консервираме лозови листа за любимите сармички! Става много лесно и бързоЛозовите сармички са едно от любимото ястие на всеки българин. И то във всичките им вариации – постн…Nov 25 2018vsyakajena.com
Просто трябва да я сложим за десетина минути в микровълновата, след което да е изплакнем с хладка вода и след това да ги разделим. Ако използваме кисело зеле, листата ще се отделят лесно, но трябва да внимаваме да не се накъсат. За подготовката на ориза, първо трябва да го измием добре. След това го варим до полуготово състояние. След това почистваме и нарязваме на кубчета лука, а моркова обелваме и настъргваме на ренде. Запържваме ги в тиган и когато поомекнат към тях прибавяме полуготовия ориз и каймата. Разбъркваме добре, след което посоляваме и поръсваме с черен пипер на вкус. Когато сместа ни е готова, навиваме сармите, като е добре да са със средна големина. След това взимаме една тавичка и я намазняваме. В нея нареждаме сармите една до друга и ги заливаме с водата. Покриваме тавата с фолио, след което ги слагаме в загрятата на 200 градуса фурна за 25 минути. В това време приготвяме заливката. За целта почистваме доматите, чесъна и зелената подправка и ги режем на дребно. Чесъна почистваме и го минаваме през преса или го счукваме в хаванчето. Сиренето пък настъргваме. Смесваме всички съставки със солта, черния пипер и сметаната и хубаво разбъркваме. Когато сармите ни са изпечени ги заливаме със заливката и сме готови за сервиране. Добър апетит!
Яна ВОЙНОВАТова кисело зеле по добруджански обира всички овацииЗелето е продукт, който е широко застъпен в българската кухня. Освен като салата, то се използва шир…Feb 11 2019vsyakajena.com