Нарича се торта „Нежност“ – напълно оправдано име съобразно превъзходните й вкусови качества! Състои се от три съставки: бишкоти (за предпочитане са пред бисквити), крем и шоколадова глазура. Последните две съставки ще приготвите поотделно по следния начин. Започнете с крема. В подходящ съд разбивате с тел или с вилица 3 яйца до получаването на еднородна консистенция. Прибавяте към така разбитите яйца: около 2 ч.чаши (400 мл) прясно мляко, около 250 мл подсладено кондензирано мляко и ½ ч.л. ванилова захар; разбърквате енергично, докато сместа придобие еднакъв цвят. Включвате нагревателната плоча на малка степен (температура около 140˚С), поставяте съда с така разбитата смес и разбърквате докато заври.Свекървата направи убийствено вкусна солена торта, изядох 2 парчета и си поисках допълнително!Има формата на торта, но е солена; затова я наричат „солена торта“ и доколко това е сполучливо назва…Nov 3 2017vsyakajena.com
След около 2 минути, отстранявате съда от нагревателната плоча, при което той се сгъстява леко, и го оставяте настрани да изстива. Докато продължава охлаждането, нарязвате на малки кубчета 200 г краве масло, изсипете ги в подходяща купа (това трябва да става при стайна температура) и внимателно ги разбийте с миксера. След това изстиващият крем изсипете в разбитото масло и отново използвате миксера, за да получите еднородна консистенция. Така кремът ви е напълно готов и преминавате към шоколадовата глазура. В метален съд изсипвате по 4 с.л. захар и какао и разбърквате с лъжица или бъркалка до доброто им смесване. Сега изсипвате в захарно-какаовата смес 12 с.л. прясно мляко и отново разбърквате, за да избегнете образуването на „бучки“. Включвате нагревателната плоча на най-ниската степен, поставяте металния съд със сместа върху нея и я варите при непрекъснато разбъркване, докато не стане еднородна. След това го отстранете от плочата и оставете така изготвената шоколадова глазура да изстива. Идва ред да „сглобите“ самата торта. В подходящ съд (най-добре да е тава) поставяте на дъното пергамент и върху него нареждате един пласт бишкоти; намажете върху него равен слой от крема и отгоре наредете нов пласт бишкоти. Така редувайте слоевете, докато 200-та г бишкоти се свършат (обикновено се получават 5 слоя). Най-горният пласт бишкоти заливате с шоколадовата глазура и тортата „нежност“ ви е готова. Сега следва също с голяма нежност да я изядете с ваши близки и приятели. Да ви е сладко!Леко и божествено вкусно десертче! Хапваш и повтаряш! Най-важното – не ти се лепи никъде!Ако сте били в Германия и сте опитвали баварски крем, то няма начин да не мечтаете да си приготвите …Nov 3 2017vsyakajena.com