Много скоро имате повод за празнуване и се чудите какъв уникален десерт да приготвите? Ако не искате отново да ви се налага да избирате измежду хилядите торти в магазините, за които никога не можем да бъдем сигурни дали ще ни харесат или не, колко отдавна стоят на витрината и дали отвътре са толкова вкусни, колкото са красиви отвън, то тази рецепта определено ще ви бъде от голяма полза. Представяме ви домашно приготвена торта с бадеми и лешници, която наистина има неустоим вкус и е идеален вариант за всякакви поводи, а дори и да няма повод е перфектният начин да зарадвате семейството си с нещо много вкусно, което няма как да си купите от която и да е сладкарница. Не се приготвя трудно и не отнема много време, така че определено ще ви допадне още на пръв поглед.Тази бисквитена торта определено няма нищо общо с класическата! Вижте коя е тайната й съставка, уникално вкусна еОбичате ли бисквитена торта? А какво ще кажете да я променим съвсем малко и да я направим наистина о…Dec 7 2018vsyakajena.com
Необходими са ви следните продукти: за блата – 4 сравнително големи яйца, 120 грама брашно, 200 грама захар, 100 грама масло плюс една супена лъжица за намазване, едно пакетче бакпулвер, 25 грама какао, 2 пакетчета ванилия; за крема – 200 грама заквасена сметана, 200 грама маскарпоне, 3 жълтъка, 2 супени лъжици пудра захар, една чаена лъжичка екстракт от ванилия, една супена лъжица сироп от боровинково сладко, 100 грама ситно смлени лешници; за карамелизираните лешници – 120 грама захар, 2 супени лъжици вода, 30 грама масло, 50 грама сурови лешници; друи продукти – компот от плодове по избор за сиропиране, 50 грама черен шоколад, сладко от боровинки и 50 грама филирани бадеми.
Начин на приготвяне: Започваме с блата – намазваме тава за печене с масло и я поръсваме с брашно. В две купи разделяме жълтъци и белтъци. Разбиваме жълтъците за около 5 минути на средна степен и добавяме половината количество захар. По същия начин процедираме и с белтъците и след това внимателно ги смесваме с жълтъците, за да не загубим обема им. Разтапяме маслото на водна баня и след като се охлади го добавяме бавно към яйчената смес. В отделна купа пресяваме брашното заедно с бакпулвера и какаото. Смесваме всичко и разбъркваме добре, след което изсипваме сместа в тавата и печем на 180 градуса за около 40 минути. След като се охлади го разрязваме на две, едната половина я слагаме в чинията, в която ще сервираме тортата и сиропираме със сока от компота. Оставяме го така, за да се напои и започваме да приготвяме крема. Разбиваме жълтъците с пудрата захар до побеляване. Добавяме сметаната, маскарпонето и ванилията. Разделяме крема на две части и към едната добавяме лешниците и настъргания шоколад. Нанасяме този крем върху напоения блат, върху него слагаме другия, сиропираме го и намазваме с останалия крем, който сме оцветили с боровинковото сладко. Отгоре подреждаме карамелизираните лешници в кръг и по средата слагаме филираните бадеми. Добър апетит!
Александра БОЖИДАРОВАНаправих тази хрупкава торта и направо останах поразена: Приготвя се много лесно, а вкусът й е уникаленДесертът е част от всяка обилна и хубава вечеря. Често обаче ние се отказваме от третото ястие от ме…Dec 7 2018vsyakajena.com