Страхотно попадение! Опитайте тази рецепта за звезден канелен хляб и няма никога да се откажете от нея

0
395
Страхотно попадение! Опитайте тази рецепта за звезден канелен хляб и няма никога да се откажете от нея

Ето нещо, което със сигурност ще подобри настроението ви!
Този сладък хляб е интересен вариант на класическата рецепта, но едновременно с това и за празнична закуска, която гарантирано ще изчезне от масата ви за броени минути. Докато се пече, пълнежът от канела и захар се карамелизира и придава на хляба хрупкава коричка, а вътрешността остава мека и нежна. А как да я приготвите вижте в следващите редове:
Необходими продукти:
За тестото:
Направих този сладкиш и забравих за всички други десерти. В него няма брашно и е адски вкусенСладкиш с извара, без брашно! По-вкусен от сладолед! Когато си отрежете едно парче сладкиш с извара …May 22 2018vsyakajena.com

2 чаши брашно София Мел Класик
1/4 чаша картофено брашно или 1/2 чаша прясно картофено пюре
1/4 чаша сухо мляко
хладка вода (колкото поеме тестото)
1/4 чаша (4 с.л.) обезмаслено масло, на стайна температура
1 ч.л. ванилов екстракт
2 с.л. мая
2 с.л. захар
1 ч.л. сол
За пълнежа:
1 голямо разбито яйце
1/2 чаша захар
1 с.л. канела
Начин на приготвяне:
Смесете брашното, картофеното брашно и сухото мляко, за да няма бучки, а след това прибавете и останалите съставки за тестото. Размесете, за да се получи меко и гладко тесто. Поставете тестото в леко намазана купа, покрийте и оставете да удвои обема си за около час. След това го разделете на четири равни части. Оформете всяко парче като топка и оставете да отпочине за още 15 минути.

Върху леко намазнена или набрашнена повърхност започнете да разточвате всяко едно от парчетата, докато се получи кръг с диаметър около 25 см. Поставете първия върху хартия за печене, изсипете тънък слой разбито яйце и поръсете с канела и захар, оставяйки около 6 мм „празно“ тесто около периметъра. Поставете втория кръг върху първия и повторете процеса на наслояване – яйце, канела и захар, кръг от тесто, като оставите горния кръг без нищо. Нарежете готовия голям кръг на 16 равни ленти от центъра до ръба през всички слоеве. Завъртете 2 съседни ленти настрани два пъти, така че горната страна да е отново нагоре. Повторете, докато не се получат осем чифта ленти. Слепете ги, за да създадете подобна на звезда форма с осем върха. Покрийте готовия хляб и оставете отново да отпочива за около 45 минути.

Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете звездата разбит жълтък и печете 12-15 минути, докато придобие златист цвят с тъмнокафяви канелени ивици.

Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10 минути, преди да сервирате, като по желание може да поръсите с пудра захар. Съхранявайте на стайна температура за няколко дни или в хладилник за по-дълго.

Никой не би устоял на това кулинарно изкушение!
Рецептата за този десерт получих от свекърва си. Оттогава мъжът ми иска да го правя всеки денВсеки от нас обича поне от време на време да си хапне някакъв вкусен десерт, с който да завърши умор…May 3 2018vsyakajena.com
Източник: dama.bg