Страхотна рецепта за ризото с маслини, приготвя се светкавично

0
499
Страхотна рецепта за ризото с маслини, приготвя се светкавично

Едно свежо предложение за вкусна вечеря, пригответе тази вкусотия още днес и няма да съжалявате!
Необходими продукти:
160 грама ориз за ризото
Около 350 мл. горещ зеленчуков бульон
7-8 чери доматчета, нарязани на половинки
50-60 грама черни обезкостени маслини
Няколко лъжици зехтин
1 малък лук, нарязан на ситно
Около 70 настъргана скаморца
Босилек
Мащерка
Сол и пипер
Начин на приготвяне:
Ризото се готви на слаб огън, а бульонът или водата, която използвате трябва да е горещ и се добавя малко по малко, на части, а не наведнъж както се приготвя обикновен ориз.
97% от хората приготвят ориза погрешно. Ето как трябва да го приготвим, за да не е вреден за насОризът е едно от нещата, които почти всеки човек знае да приготви. Не се изискват кой знае какви кул…May 18 2018vsyakajena.com
Трудно може да се изчисли точното количество бульон, който е необходим, количеството зависи от ориза, който използвате. Обикновено количеството бульон, което е необходимо е около 2 – 2,5 пъти по количеството ориз. Ако имате 160 грама ориз, то трябва да си приготвите между 350-390 мл. бульон.

Започнете с запържване на лука с малко зехтин на слаб котлон, докато омекне и стане прозрачен. Добавете ориза и разбъркайте добре, оставете го да се загрее, но без да се пържи. Увеличете котлона на средна температура и започнете да добавяте бульона на няколко части. Изчаквайте ориза да абсорбира всяка част от бульона преди да добавите нова. Бъркайте постоянно, но нежно. С разбъркването зърната ориз пускат нишесте, което придава нежна, кремообразна текстура на сосът.

Общото време за приготвяне на ориза е около 20-25 минутки, като вие ще прецените дали трябва да добавяте допълнително бульон, като видите до къде е сготвен оризът, като накрая в тигана трябва да остане поне малко течност, но тя трябва да е по-гъста и кремообразна. Ако оризът ви се струва по-сухичък, добавете още малко бульон, но се уверете, че няма да го пре-готвите, защото най-вкусен е ал денте.

Малко преди да изключите котлона добавете сиренето, подправките, чери доматите и маслините. Разбъркайте нежно и обстойно за да се разпредели сиренето равномерно в ризотото.
Дали да миете или да не миете ориза преди готвене? Ето и отговорътОризът е основна храна за над половината от световното население. Дава хранителна енергия за населен…Feb 28 2018vsyakajena.com
Източник: edna.bg