Стават за закуска и за мезе за виното. Децата ги обожават, а с мъжа ми също не им прощаваме

0
1397

Знаете ли какво е “гужер”? Това са въздушни топчици с кашкавал, които може би ще ви напомнят веднага за любимите на всички ни еклери.
Тази рецепта може да се превърне в едно прекрасно мезе за домашното ви вино, докато децата ви биха могли да ги хапват на закуска. Общо взето, гужерите могат да намерят всякакво приложение в дома ви, защото са наистина много вкусни. Особено ако ги гарнирате с правилния за целта сос. Препоръчваме ви да ги хапнете светкавично след приготвянето им, защото е най-добре да се консумират топлички.Бях за малко в Гърция и там ме научиха да правя тази вкусотияДнес ще се пренесем в съседна Гърция, за да си приготвим едно вкусно ястие, в което се влюбихме още …Jan 17 2018vsyakajena.com

Ето и нужните ви съставки, за да приготвите вашите гужери:

125 мл вода

40 гр. масло

70 гр. брашно

2 яйца

1 връзка зелен лук

100 гр. кашкавал

1/4 ч.л. сол

1 щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е да загреете вашата фурна на 220 градуса. Тавичката трябва да бъде покрита с хартия за печене.

След това налейте вода в тенджера и я загрейте. Нарязаното на кубчета масло се пуска във водата, като целта е да се разтвори. Впоследствие добавяте сол и пипер. Важно е да не дърпате от огъня.

Когато водата заври, време е да изсипете брашното и да разбъркате добре. Целта е сместа да стане гладка и хомогенна. Когато това се случи, махнете от огъня и оставете да се охлади.

Едно по едно добавете яйцата и разбъркайте бързо. В началото тестото ще бъде на бучки, но впоследствие ще се оформи и ще бъде хомогенно. Важното е да не спирате да разбърквате добре. Добра идея е да използвате миксер.

Следващата стъпка е да добавите 3/4 от кашкавала и разбъркайте добре. От готовото тесто оформете малки топчици, като е добре да използвате шприц или пош. При нужда използвайте лъжица.

Останалото от кашкавала поръсете върху топчиците и ги сложете във фурната за около десет минути. Ако така ви харесва повече, можете да поръсите с пресен лук.

След това намалете температурата на 190 градуса. Продължете да печете още 25 минути, докато не получите златисто-кафяв цвят.

Ако искате вашите кашкавалки да станат по-хрупкави, пет минути преди да са готови набодете всяка от топчиците. Целта е да се изпусне парата. След това ги допечете.Съседката ме черпи с уникална пица, но останах без думи, когато разбрах, че я е направила от стар хлябИмаме си златно правило: храна никога не бива да се изхвърля, а причините за това са няколко: първо,…Jan 12 2018vsyakajena.com