Сочен пипер по арменски – няма по-вкусно нещо!

0
501
Сочен пипер по арменски - няма по-вкусно нещо!

Хапнеш ли първата хапка, просто не можеш да се спреш.
Арменската кухня е една от най-древните на Земята – така например, толкова популярното днес, в България, ястие „шашлик“ датира отпреди повече от 20 века! Тук ще добавим: арменски кешкек, арменски кюфтета, арменска картофена салата, мадун, спас… Арменските ястия се харесват на българите и вие вероятно сте експериментирали, изпълнявайки с охота техни причудливи понякога рецепти… И още нещо – само за информация – закуската на арменците е лека, обедът – умерен, а вечерята – обилна; това е един необичаен от гледна точка на здравето режим, нали!? Тук ще ви дадем рецептата за едно предястие с впечатляващи вкусови качества – „арменски сочен пипер“, което ще ви завладее още от първата хапка, раздразвайки до крайност апетита ви към месните ястия! Богаташки гювечета с божествен вкус! Само който ги е опитал знае за какво става въпросНе пропускайте да ги пробвате за нищо на света!Обичате ли в семейството гювечета? Отговорът със сигу…Jun 29 2018vsyakajena.com
Ястието се състои от цели, напоени с пикантен пълнеж чушки, които се пекат и мариноват по описаната по-долу схема: първо, измивате старателно 700 г български пиперки, без да чистите семената; второ, в огнеупорен съд изсипвате 250 мл слънчогледово олио, в което запържвате равномерно, от двете страни, пиперките; трето, запържените чушки задушавате, поставяйки ги в найлоново пликче, чийто отвор завързвате с конец/корда; четвърто, обелвате 2 домата и ги смилате в месомелачка или чопър;

 

пето, пресовате 8 обелени скилидки чесън; шесто, нарязвате „на ситно“ 1 стрък магданоз и 1 стрък кориандър; седмо, в подходящ съд смесвате смлените домати, нарязаните подправки и пресования чесън с 1 с. л. готварска сол, 2 с. л. захар и черен пипер (на вкус); осмо, към тази смес добавяте олиото, в което сте запържвали пиперките, и разбърквате старателно, за да получите окончателно марината; девето, обелвате вече задушените пиперки и ги натопявате изцяло в марината; десето, марината захлупвате плътно с обърната чиния, върху която поставяте нещо, което да я затиска със сила 1 – 2 кг;

 

единадесето, оставяте съда с така натиснатите мариновани пиперки да престои поне 2 часа в хладилник, след което те са готови за консумиране. Препоръчваме ви да ги използвате при готвенето на пикантни месни ястия, а ако се хапнете дори една напоена чушка, поставена върху филийка хляб, с това ще възбудите неимоверно апетита си!Мързелива турска манджа – ужасно вкусна и се приготвя само за 30 минутиАко постоянно бързате и все сте уморени, за да се въртите дълго в кухнята, значи това предложение е …Jun 21 2018vsyakajena.com
Източник: zajenata.bg