Свински рулца в бирен сос – наслада за душата

0
243
свински рулца

Много от здравословните режими твърдят, че бирата е особено вредна. Факт е, че бидейки газирана напитка, тя води до подуване и не е сред най-чистите продукти, но в същото време качествената бира съдържа много витамини, минерали и антиоксиданти. По тази причина тя е перфектната марината за редица ястия, особено когато става въпрос за месо. Освен, че предава полезните си вещества на храната, тя придава и един приятен и ароматен вкус, който прави всяко ястие завършено. Затова и днес ви представяме една рецепта за свински рулца в бирен сос, с които ще успеете да впечатлите и най-придирчивите си гости.

И така, продуктите, които са ни необходими, за да си приготвим тази вкусотия, са: 2 свински бон филета, 10 сушени домата, 1 супена лъжица ситно нарязан розмарин, 2-3 супени лъжици запечени кедрови ядки, 1 супена лъжица брашно, 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица доматено пюре, 100 милилитра телешки бульон, 200 милилитра бира и сол и черен пипер на вкус. Съставките са предвидени за 4 порции.Гювеч със свинско, телешко и зеленчуциДнес сме решили да ви представим една страхотна рецепта за свинско и телешко месо, приготвени в гюве…Feb 3 2019vsyakajena.com

Сега преминаваме към приготвянето на тази вкусотия. Първата стъпка е да нарежем месото на общо 8 парчета. След това начукваме месото, докато получим тънък шницел. Посоляваме ги и ги поръсваме с черен пипер от всяка страна, за да се овкусят добре. След това взимаме доматите и ги накисваме в топла вода. Когато омекнат ги режем на дребно и ги смесваме в купа с ядките и розмарина. Следващата стъпка е да сложим от тази смес в средата на всяко парче месо и да завием на стегнати рулца. Завързваме ги с конец и ги пържим в олиото, докато станат златисти от всяка страна.

След това се заемаме с бирения сос. За целта сипваме доматеното пюре, и бульона в олиото от месото. Към тях прибавяме и бирата. Разбъркваме и оставяме да къкри за 5 минути. След това връщаме месото в тигана и задушаваме за 10 минути под капак на слаб огън. Можем да посолим соса по желание. Ако сосът ни е по-рядък, отколкото ни се иска, добавяме брашното, като разбъркваме, за да не остане на бучки. Добър апетит!
Яна ВОЙНОВАПриготвено така, свинското месо направо се топи в устатаСвинското месо е от по-тежките меса. Освен това често при приготвянето му е сложно да се намери онзи…Jul 8 2019vsyakajena.com