Свекървата направи такава лазаня, че нямаше как да не й поискам рецептата

0
1238

Измежду 48-те известни и описани рецепти как да си приготвяте лазаня ще спрем вниманието ви на една по-специална, основните съставки на която – кори, свинска кайма и гъби – са гарнирани и овкусени с изключително ароматни подправки. По този начин дори и да не обичате лазаня, то, спазвайки предложените по-долу процедури, се получите едно наистина божествено ястие, с което ще промените завинаги мнението си за лазанята… Ето последователността на процедурите, където са указани и необходимите количества продукти.Супа топчета ми е любимото ястие, но съседката ме светна как да я правя по нов още по-вкусен начинАко говорим за класиките в супите, безспорно любимите ни такива са зеленчукова супа, пилешка супа и …Dec 7 2017vsyakajena.com

Първо, обелвате 1 глава стар лук и 4 скилидки чесън и ги нарязвате „на ситно“; изпържвате ги в предварително нагорещен съд /тиган/, в 50 мл чист зехтин, докато цветът на сместа стане златисто-кафяв.

Второ, измивате 300 г гъби, нарязвате ги на кубчета, които добавяте към запържената в тигана луково-чеснова смес; покривате тигана и задушавате всичко това в продължение на от 5 до 7 минути.

Трето, чак след това поставяте в тигана 500 г свинска кайма и разбърквате старателно тази нова смес.

Четвърто, към нея прибавяте 5 с. л. доматено пюре и подправките: сол, босилек и черен пипер – на вкус и след ново омешване я оставяте да „къкри“ на „тих огън“ за около 30 минути.

Пето, докато готвите плънката се заемате със соса бешамел, като в подходящо дълбок съд разтапяте 100 г краве масло, което разбърквате с 50 г бяло брашно и леко запържвате сместа.

Шесто, сварявате ½ л прясно мляко и, с прибавено към него индийско орехче (“на вкус“), охлаждате слабо и започвате да го изливате постепенно, на тънка струя, в поставения върху нагрятата плоча на кухненската ви печка съд с вече запържената смес от масло и брашно, като при това разбърквате непрекъснато. Още при първото „клокване“, отстранявате съда и добавяте сол и черен пипер – на вкус.

Седмо – започвате да редите лазанята в тавичка като спазвате последователността: най-отдолу няколко тънки кори (листа) от закупените 500 г, малко плънка отгоре и нови няколко листа, които покривате този път със сос; покриването на следващите листа е със слой от сместа, където доминираща е свинската кайма, и слой от соса; отгоре наръсвате обилно със 100 г настърган пармезан (италианско твърдо сирене).

Осмо, поставяте тавата с предварително загрята на 180˚С фурна и печете в продължение на 45 минути.

Девето, изваждате тавата с готовата лазаня и… да ви е сладко!Редовно съм изморена, а вкъщи са гладни, затова им правя точно това бързо и вкусно ястиеЖивеем в забързан свят с напрегнато ежедневие. Понякога се връщаме уморени от работа и трудно намира…Dec 7 2017vsyakajena.com