Разкрита е тайната за най-вкусната мусака на бай Данчо – готвачът на бай Тошо

0
3598

За ястието мусака се носят легенди и предания. Много българи считат, че това е най-яркият представител на кулинарията ни и къде на шега, къде наистина са склонни дори да си изберат съпругата си по това дали може да приготвя заветното ястие. А, както добре знаем, тайната е в заливката.
И не само, обаче. След толкова години мълчание, готвачът на Тодор Живков най-сетне разкрива каква е тайната на перфектната мусака. Бай Данчо, както го наричат, разказва как той години наред приготвя мусаката, за да стане пухкава и много, ама наистина много вкусно.Супа топчета ми е любимото ястие, но съседката ме светна как да я правя по нов още по-вкусен начинАко говорим за класиките в супите, безспорно любимите ни такива са зеленчукова супа, пилешка супа и …Dec 7 2017vsyakajena.com

Необходимите продукти за това ястие са ½ кг кайма, 80 грама олио, 1 глава лук, 700 гр картофи, 6 домата, 50 грама кашкавал, червен пипер, 300 грама прясно мляко, 1 с.л. брашно, черен пипер, магданоз, сол.
Задушете ситно нарязания лук, както и малко от доматите в половината мазнина. Задушавайте ги дълго време, докато остане само мазнината.
След това добавете към тях каймата, червения и черния пипер, ситно нарязания магданоз, малко вода и сол. Разбъркайте много хубаво и отново задушете, докато остане пак само на мазнина.
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кръгчета или кубчета, както предпочитате. В подходяща за целта тава наредете кръгчета домати, а върху тях – кръгчета картофи, като гледате да са плътно едно до друго.
Отгоре сложете каймата, а след това отново картофи, последвани от домати. Залейте всичко с вода и сложете да се пече във фурната.
Когато мусаката е готова, залейте с добре познатата смес от яйце, прясно мляко, брашно и сол. Най-отгоре поръсете с настърган кашкавал и върнете отново ястието във фурната, за да се допече.
Няма нужда да ви казваме, че това със сигурност е една от най-вкусните вариации на мусака, която сте опитвали. Бай Данчо е доказал се във времето кулинар, на чиито умения безрезервно се доверяваме. И още днес ще опитаме неговата задушена и редена мусака с цели домати, която ни звучи толкова изкусително.
А вие имате ли своя тънкост при приготвянето на мусака? Ще се радваме да споделите с нас и вашите методи.Редовно съм изморена, а вкъщи са гладни, затова им правя точно това бързо и вкусно ястиеЖивеем в забързан свят с напрегнато ежедневие. Понякога се връщаме уморени от работа и трудно намира…Dec 7 2017vsyakajena.com