Работя много и нямам време да готвя, а много обичам десерти, затова ще ви споделя моя любим чийзкейк, който става за минутки

0
559

За много от вас, измежду десертите, които приготвяте с много мерак и майсторство, чийзкейкът заема приоритетно място, защото наистина има неповторимо изтънчен вкус, но и се приготвя бързо – в границите на 15-ина минути. Да не говорим, че различните му разновидности обогатяват съществено десертното меню: чийзкейк с бисквити, с яйца и сирене, с маскарпоне и филаделфия, с боровинки без или с печене, класически чийзкейк. Тук ще спрем вниманието ви на 2 рецепти как да приготвите чийзкейк с боровинки. Рецепта 1.
Етап първи – основа на чийкейка: натрошавате 240 г чаени какаови бисквитки и ги смелвате на ситно в блендер със 100 г омекнало масло (може да направите процедурата и ръчно); така получената тестена смес размесвате старателно с натрошените парченца от 50 г печени лешници и тестото ви е готово – разпределяте го в чашки или малки бурканчета и притискате здраво към дъното им тестените порции с помощта на лъжица. След това, поставяте чашките/бурканчетата в хладилника за 20-ина минути, за да може тестото „да стегне“.Направих този изкушаващ десерт с шоколад и всички си облизаха пръстите. Вкъщи ме карат да го правя всеки денДнес отново сме в настроение за нещо сладко и веднага се заемаме със задачата да си го приготвим. Ет…Jul 20 2018vsyakajena.com

Етап втори – приготвяне на крема: в подходяща по размери купа разбивате 300 г крема сирене и 4 с. л. пудра захар до получаването на еднородна консистенция, към която прибавяте 600 г заквасена сметана и бъркате с дървена лъжица до пълното хомогенизиране на сместа. Разпределяте този крем върху бисквитените основи в отделните съдчета и ги връщате в хладилника да престоят там 3 – 4 часа.
Етап трети: покриване на крема с избран вид сладко или шоколад – ако използвате сладко от цели боровинки, то 240 г са ви напълно достатъчни да покриете щедро крема със слой от плодчета. Консумирате чийзкейка винаги добре охладен.
Рецепта 2: Тук ще трябва да печете, така че като начало загрявате фурната на готварската печка до 150˚С. Изсипвате 2 пакета чаени бисквити от по 150 г и меко масло в блендер и въртите, докато не получите смес от трохи, които полагате във форма със свалящ се ринг; приравнявате сместа и я притискате към дъното на съда.

След това, разбивате с миксер 6 пакетчета българско крема сирене, 200 г захар и 1 прахче ванилия, прибавяте съдържанието на 4 броя яйца и разбърквате отново, докато не се получи гладка хомогенна смес. Наливате така получения крем върху бисквитената основа и печете с продължение на 25 минути. Очаквате, че за това време чийзкейкът да е готов, като показател е неговите краища да изглеждат стегнати, а средата му да се мърда лекичко при разклащане на формата; в противен случай печете още няколко минути, докато решите, че вече е опечен. Тогава намазвате богато отгоре с боровинково сладко (1 буркан ще е напълно достатъчен), изчаквате кейка да изстине и го охлаждате в продължение на 2 – 4 часа в хладилник, за да стегне добре. Хапвате го добре охладен и да ви е сладко. Е, ако не искате да губите време да печете основата, то изпълнявате първата рецепта.Направих този сладкиш и забравих за всички други десерти. В него няма брашно и е адски вкусенСладкиш с извара, без брашно! По-вкусен от сладолед! Когато си отрежете едно парче сладкиш с извара …May 22 2018vsyakajena.com