Хлябът е един от най-основните продукти, които хората ядат. Той обикновено се използва както за сандвичи, така и с най-различни ястия, особено от нашата кухня. В България много семейства не сядат на масата без да са сложили хляб. Особено когато хапваме супа или ястие със сос, хлябът се оказва задължителен. Повечето от нас залагат на купешки хляб, просто защото смятаме, че сами няма да се справим със задачата да си приготвим вкусен хляб или питка. Да, обаче питката всъщност не е толкова сложна за приготвяне, ако следваме рецептата точно. А както знаем, бабите ни имат безкрайни вариации за рецепти за питка. Затова и днес ви представяме една лесна рецепта, с която питката ще стане не само много вкусна, но и пухкава. И така, продуктите, които са ни необходими, за да си я приготвим, са: 1 килограм брашно, 250 грама кисело мляко, 5 яйца, 250 милилитра прясно мляко, 1 пакетче прясна мая, 2 супени лъжици олио, 2 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка канела.Направих тази страхотна пърленка и вкъщи вече не се купува хляб! Направо се топи в устатаСъществуват доста рецепти за най-различни видове пърленки – класически, с кашкавал, със сирене, комб…Nov 1 2018vsyakajena.com
Сега преминаваме към приготвянето. Първата стъпка е да натрошим маята в купичка и към нея да добавим солта, захарта, 1 чаена лъжичка брашно и 1 чаена лъжичка от прясното мляко. Разбъркваме до получаване на гъста смес, като ако се наложи можем да добавим още една лъжичка мляко. Оставяме я на топло за 15 минути, за да се активира. Когато маята бухне и напълни купичката е готова. Междувременно взимаме голяма купа и в нея сипваме брашното. Правим кладенче в средата, в което слагаме 4 яйца и останалите съставки, като най-накрая сипваме и готовата мая. Започваме да месим с лъжица, като за целта слагаме по малко от брашното в кладенчето. Когато започне да се получава тесто, започваме да месим с ръце, докато стане еднородно и гладко. Разделяме тестото на три топки, след което размесваме и всяка от тях. След това ги връщаме в купата, покриваме я с кърпа и оставяме за половин час да втасат. Следващата стъпка е да извадим едната топка и да я разточим до получаване на тънка кора. Слагаме малко парченца масло и оставяме настрана. Правим същото и с останалите кори. След това маслото размазваме с пръсти по тестото и поставяме трите кори една върху друга. Навиваме на руло, като краищата на рулото навиваме в различни посоки като започнем от средата. След това взимаме една тавичка и я намазняваме и поръсваме с малко брашно. След това нарязваме готовото руло на филийки и редим в тавата от средата към краищата. След това го покриваме с кърпа и оставяме да втаса за втори път. Междувременно включваме фурната на 180 градуса. Когато тестото втаса, разбиваме жълтъка на последното яйце и намазваме питката с него. Печем за около 45 минути, според фурната. Добър апетит!
Яна ВОЙНОВАНаправих това със застоялия хляб и всичко беше изядено преди дори да го опитам. Вижте този трикВъв всеки дом се случва хлябът, който е купен вчера, на следващия ден вече да е поизсъхнал и никой д…Oct 25 2018vsyakajena.com