Откакто научих тази рецепта, спрях да купувам сухи мезета. Просто е уникална

0
3899

Всички ние обичаме да похапваме сухи мезета – къде с ракийката, къде със салатата, но често те са доста вредни и пълни с какви ли не Е-та. Освен това вече почти ни хваща страх да си купим колбас на промоция, особено пък ако е овкусен, защото кой знае колко е стар и най-много да се натровим с него.Ядете ли месо? Ще се изненадате от това какво ви очаква, ако спрете да се храните с този вид хранаМесото е един от хранителните продукти, които набавят на тялото ни редица полезни витамини и веществ…May 11 2018vsyakajena.com

Освен това сме свикнали непрекъснато да пържим и печем, забравяйки за традиционния начин, по който се приготвя пастърма и прошуто. Но всички ги обичаме, нали? Защо тогава да не си направим вкъщи сушено месо, което е много по-полезно от всички измислици в супермаркета?

Вижте как сами можете да си пруготвите сухо мезе в домашни условия. Рецептата ни се прави от телешко, отнема 3 дни и крайният резултат много напомня за италианската брешала, но с тази разлика, че не използваме вино, а друга съставка.

Необходими продукти:

1 кг телешко филе

150 мл водка или коняк

100 г сол

100 г захар

1 ч.л. черен пипер

3 с.л. слънчогледово масло

Подготовка:

Измийте месото и след това премахнете всички вени и мазнини. В една найлонова торбичка сложете захар, сол, черен пипер, водка или коняк, олио. Разбъркайте цялата марината много добре.

Сложете вътре телешкото и вържете торбата здраво. Разклатете я така, че маринатата да облее цялото месо. След това сложете опаковката в хладилника за 3 дни.

След това извадете месото от хладилника и не го мийте, а с домакинска хартия го избършете. Оставете го да изсъхне и сервирайте.

А вие опитвали ли сте се сами да приготвяте подобна рецепта вкъщи? Тази например звучи изключително лесно, но не сме чули някой познат сам да си суши месото вкъщи. Въпреки това сме склонни да опитаме, защото обожаваме такъв тип деликатеси, но никога не можем да сме сигурни доколко са пресни тези, които купуваме.Останах шокирана, когато работници разказаха какво правят с месото в магазините. Това просто не е истинаВсички ние имаме съмнения, че месото, което купуваме в супермаркетите, всъщност е прясно. Основания …Apr 30 2018vsyakajena.com