Отидохме в кумата, а тя ни изненада с вкусно ястие, на което нямаше как да не взема рецептата!

0
1358

Нали не сте пропуснали да сложихте зеле за зимата? Повечето от вас – като предвидливи домакине – ще отговорят утвърдително. Процедурата не е трудна, въпреки че изисква периодично „претакане“; освен това, зелето е евтин зеленчук, предоставящ на домакинята да разгърне с пълна сила кулинарните си умения. Важното е, че този зеленчук с жар се консумира и като прясно зеле, и като кисело; от него се правят разкошни гювечи с или без месо, сърмички, супички, туршии, както и други вкусотии… В случая обаче, искаме да ви предложим една оригинална рецепта за т.нар. „пълнено зеле“.Иска ми се да направя нещо набързо, моя приятелка ми даде тази лесна рецепта с малко продукти. Стана фантастично!Няма нищо по-хубаво от домашно приготвената храна! Предимствата на това да си готвим вкъщи са изключ…Nov 30 2017vsyakajena.com

Състои се в следното:

Първо, вземате една малка прясна зелчица, почиствате й външните листа и я издълбавате внимателно с остър нож, така че образуваната в средата празнина да е обиколена с пласт зелеви листа с дебелина около 2 см; извадената вътрешност от листа (без кочана) нарязвате на ситно да е готова за плънката.

Второ, в подходящ съд отсипвате от 1 кафена чаша олио и прибавяте ситно нарязани: 2 глави кромид лук, 2 моркова, 2 пиперки и ¼ глава от целина; разбърквате и запържвате до омекване тази зеленчукова смес. Трето, запържвате и нарязаната вътрешност на зелката за няколко минути и добавяте още: ½ ч.чаша ориз, 800 г меки домати, обелени и нарязани на ситно, черен и червен пипер – на вкус, сол – на вкус, ½ връзка магданоз и 2 – 3 щипки чили (може и наситнено люто червено чушле).

Четвърто, с така приготвената плънка напълвате вътрешността на зелката, която завързвате през средата с лента от чиста марля. Слагате я на нагревателната плоча на кухненската ви печка да ври, след като сте я залели предварително с доматения сок, изстискан от 200 г меки домати, и с олиото, останало в чашката за кафе.

Пето, сваляте прикрепящата марля от готовата зелка и я разрязвате грижливо на отделни порции (съобразно с броя на очакващите гладни консуматори!)

Шесто, заливате всяка порция със запържена в 2 с.л. краве масло галета (4 с.л.), разредена с ½ ч.чаша прясно мляко. Осмо и най-същественото – просто се настанявате на масата, заедно с вашите близки или/и гости, вдъхвате дълбоко от аромата на порциите „пълнено зеле“ и изяждате светкавично тази изключителна вкусотия; питате и за още… Убедени сме, че именно пълненото по този начин зеле ще се превърне във ваше любимо ястие! Да ви е много сладко, (в което ни най-малко не се съмняваме)!Бъдни вечер наближава, а съседката ми показа страхотна рецепта за чушки, пълнени с бобДо Бъдни вечер остава по-малко от месец, а ние вече започваме да планираме какво ще сложим на празни…Nov 29 2017vsyakajena.com