Не бях сигурна дали ще се хареса достатъчно на гостите, но се получи невероятна вкусотия – изядоха си пръстите!

0
939

Уважаеми наши читателки, никой не може да устои на изкушението да си хапне по Коледните и Новогодишни празници, вкусни свински пържоли, разбира се, съответно гарнирани! Но обичате гъби и искате да разнообразите менюто си, то пригответе нещо по-специално – свинско в кашкавален сос с гъби! Няма да останете разочаровани, а напротив – ще съумеете да изненадате изключително приятно своите близки и евентуални гости! Защото се получава много, много вкусно ястие, а освен това е лесно за приготвяне! За целта купувате свинско (най-добре да е от врат), около 800 грама, и го разфасовате като за пържоли.Тя го прави на всяка Коледа. Увива пържолата в зелев лист. Става невероятно вкусноСтрахотна рецепта за едно чудесно чисто зимно ястие – „пържоли в зелев лист“. В зависимост от плънка…Dec 19 2017vsyakajena.com

Сега подготвяте марината като смесите 2 ч. л. майонеза, 2 ч. л. горчица, 2 ч. л. соев сос и 2 ч. л. натурален пчелен мед. Натопявате в тази марина пържолите за 20-ина минути, през което време се заемате със соса, който, в крайна сметка, ще прибавяте към марината както е указано по-долу.

Но първо, нарязвате относително на дребно 2 средни по големина глави стар лук и 200 г мариновани (или пресни култивирани) гъби, както и – съвсем „на ситно“ – 3 скилидки чесън (има и още съставки към соса, които ще ви трябват на по-късен етап – олио за запържване и 100 – 150 г настърган кашкавал). Сега изваждате нарязаните като пържоли парчета месо от марината и ги запържвате в олио до степен да се зачервят равномерно и от двете страни.

Същевременно, нарязаният лук разбърквате в марината, където е било месото, оставяте го да престои така 10-ина минути, преди да го запържите (около 5 минути заедно с марината) в мазнината, в която сте пържили парчетата свинско месо.

Сега идва ред на нарязаните гъби – добавяте и тях и задушавате всичко това на „среден“ по сила огън в продължение на 10 минути, посолявате – на вкус и добавяте и ситно нарязания чесън; разбърквате старателно и сосът ви е готов!

Достигате до сметаната – трябва да е течна, около 250 мл, която оставяте да кипне върху нагревателната плоча на готварската ви печка и чак тогава изсипвате в нея настъргания кашкавал.

След старателно разбъркване на така приготвения сос, пускате в него отново запържените свински парчета месо. Задушавате тези своеобразни пържоли 15-ина минути и ако прецените – добавяте още сметана. можете да поръсите готовата ви продукция със ситно нарязан копър или магданоз – на вкус.

Готови сте – не беше сложно нали? Сега е време да се насладите на уникалния вкус на това ястие! Желаем да ви е много сладко!Подраних преди гостите и видях моя приятелка да кисне пържолките в марина. От тогава го правя всяка вечерПилешките пържоли са ястие, което често присъства на българската трапеза. По принцип българите сме и…Dec 7 2017vsyakajena.com