Най-сочните и крехки телешки кюфтенца в нежен сос на фурна

0
816

Телешкото месо определено е изключително вкусно и полезно, затова неслучайно се предпочита от активно спортуващи хора, от такива, които спазват здравословен начин на живот, както и от майките за захранване на бебета. Днес то е с главна роля в нашата рецепта, в която ще си приготвим много вкусни и ароматни кюфтенца, допълнени от нежен сос. Най-хубавото е, че кюфтенцата не се пържат, а се приготвят на фурна, което ги прави още по-полезни и приятни, а ние можем да си ги консумираме, без да се тревожим, че ще навредят на здравето ни.Най-любимите ни неща, наредени в страхотна мозайка: чушка-картоф-кюфте. Бързо, лесно и много вкусно!Попаднахме на една страхотна рецепта, която, сигурни сме, няма да ви остави безразлични. И как иначе…Dec 22 2017vsyakajena.com

Ето как да си ги приготвите.
Необходими продукти:
За кюфтенцата:
½ кг мляко телешо месо;
400 г картофи;
3 глави лук (по-малък размер);
2 скилидки чесън;
2 с.л. брашно;
1 яйце;
сол;
черен пипер;
вегета;
За соса Бешамел:
Масло;
2-3 с.л. брашно;
½ л прясно мляко;
200 мл сметана за готвене;
сол;
черен пипер;
настърган кашкавал (по желание);
Начин на приготвяне:
Най-напред нарежете на ситно чесъна и лука, като след това ги добавите към каймата. Сварете картофите, намачкайте ги и също ги добавете към сместа. Омесете хубава, хомогенна кайма. Оформете кюфтенцата и съвсем леко ги запечатайте на тиган в загрято олио от двете страни, като внимавате да не ги изпържите. След това ги подредете в подходящ огнеупорен съд.
В олиото, което сте използвали за запържването, добавете бучка масло и 2-3 пълни лъжици брашно, след което разбъркайте добре, за да не станат бучки. Когато брашното промени цвета си, добавете млякото и бъркайте с тел непрестанно. Накрая добавете сметаната и подправките и варете, докато се получи сос. Когато е готов, можете да добавите малко кашкавал към него, ако имате желание.
Залейте кюфтенцата със соса и покрийте тавата с фолио. Сложете я във фурната за около половин час на 220 градуса. След това отстрането фолиото и печете още около 15 минути на същата температура.
Да ви е сладко!Разкрита е рецептата на любимият родопски специалитет на Мира ДобреваКоя е Мира Добрева? Освен че е „звезда“ на БНТ, тя е и „звезда“ у дома си, където се проявява като о…Jan 8 2018vsyakajena.com