Наричат ги „царски сладки“ и с право! Невероятно вкусни са с техния маслено-орехов вкус и са особено подходящи за настъпващите коледни и новогодишни празници! Вижте как да си ги приготвите. Първо, купувате 125 г качествено (немско) масло, поставяте го в подходящ съд и го оставяте да се разтопи постепенно на „бавен огън“. Нека бъде в течно, но не и в горещо състояние. Сега добавяте към него 1 с.л. захар, 1 прахче ванилия, 2 жълтъка, 5 с.л. прясно мляко, натрошена мая с големината на орех и щипка сол. Разбърквате внимателно сместа. Второ, изсипвате на купчинка 300 г бяло брашно и правите в средата й „кладенче“ и постепенно наливате от сместа в него.Леко и божествено вкусно десертче! Хапваш и повтаряш! Най-важното – не ти се лепи никъде!Ако сте били в Германия и сте опитвали баварски крем, то няма начин да не мечтаете да си приготвите …Nov 3 2017vsyakajena.com
Размесвате внимателно, така че да получите гладко, незалепващо тесто. Така готовото омесено тесто разделяте на 4 приблизително равни части, които оформяте като топчета.
Трето, разбивате останалите от яйцата 2 белтъка с 1 ч.чаша кристална захар, така че да се получи „твърд сняг“, след което добавяте 2 ч. чаши фино смлени орехи. Разбърквате сместа старателно и получавате плънка, представляваща орехово-белтъчен крем; разделяте и нея на 4, приблизително еднакви по количество части.
Четвърто, вземате едно от топчетата тесто и го разточвате на тънка кора с дебелите 2 – 3 мм; намазвате кората равномерно с приготвената ¼ от плънката. Навивате кората на стегнато роло, което разрязвате с остър нож на шайби с дебелина 1 – 2 см. Правите същото и с останалите 3 тестени топчета.
Пето, вземате подходяща тава, застилате я с хартия за печене и нареждате в нея сладките на достатъчно разстояние една от друга, тъй като при печене те се надуват и могат да залепнат една с друга.
Шесто, печете сладките в предварително загрята до 170˚С фурна, докато не порозовеят (внимавайте да не ги прегорите!), след което изваждате тавата от фурната.
Седмо, приготвяте си смес от пудра захар – на вкус и 1 прахче ванилия, с която поръсвате равномерно опечените, още топли сладки. Девето, вадите ги от тавата, поставяте ги в красива чиния и те изчезват от нея за минути; наистина, това са сладки с „царски вкус“! Пригответе си ги за Коледа и им се насладете!Бъдни вечер наближава, а съседката ми показа страхотна рецепта за чушки, пълнени с бобДо Бъдни вечер остава по-малко от месец, а ние вече започваме да планираме какво ще сложим на празни…Nov 29 2017vsyakajena.com