Колежката направи невероятна датска баклава и ни подлуди в офиса от вкусотия

0
2060

Дойдат ли Коледните и Новогодишни празници, всички искаме да се подсладим с вкусна баклава. Днес ще ви представим една датска рецепта за вкусното изкушение, която има не една, а цели две плънки. Определено ще ви хареса!
Необходими продукти:
1 кг кори за баница;
За първата плънка:Леко и божествено вкусно десертче! Хапваш и повтаряш! Най-важното – не ти се лепи никъде!Ако сте били в Германия и сте опитвали баварски крем, то няма начин да не мечтаете да си приготвите …Nov 3 2017vsyakajena.com

150 г пудра захар;
250 г масло (или маргарин);
2 яйца;
1 с.л. бакпулвер;
150 г грис;
сокът от половин лимон;
1 ванилия;
За втората плънка:
150 г пудра захар;
200 г счукани орехи;
2 яйца;
кората от един лимон;
За сиропа:
1 ½ кг захар;
1 л вода;
1 лимонтозу;
1-2 ванилии
Препоръчваме ви първо да приготвите двете плънки, а след това да редите самата баклава.
Начин на приготвяне:

Плънка 1:
Разделете белтъците и жълтъците и разбийте белтъците на твърд сняг. В отделен съд разбийте маслото с пудрата захар, след което добавете към тях жълтъците. Докато разбивате, добавете лимоновия сок, ванилията, гриса и бакпулвера. Най-накрая внимателно добавете и разбитите на сняг белтъци и продължете да разбивате, докато се получи еднородна смес.
Плънка 2:
Отново разделете белтъците и жълтъците и разбийте белтъците на твърд сняг. В отделен съд разбийте жълтъците на пяна, а след това добавете пудрата захар. Накрая сложете настърганата лимонова кора, орехите и белтъците, като бъркате, докато се получи еднородна смес.
Подреждане:
Разделете корите на три части, като не се притеснявате, ако не са точна бройка. Намажете тавата с мазнина, но не твърде много. Подреждайте, слагайки по 2-3 кори, намажете с олио, после пак, докато свърши първата 1/3 от корите. Последната, върху която ще е плънката, не мажете с олио.
Сложете първата плънка отгоре и редете втората 1/3 от корите. Намазнете първата кора над плънката, а другите редете, както предишните.
Като свършат и тези кори, сложете втората плънка, която е по-лепкава и трудна за размазване. Над нея подредете последните кори. Притискайте хубаво след няколко подредени кори. Нарежете и намазнете горната кора, но не поставяйте маслото преди рязане, защото ще ви бъде по-трудно да оформите парчетата след това.
Печете около час в предварително загрята на 170-180 градуса фурна. Баклавата е готова, когато се зачерви и при разклащане „играе“ в тавата.
Сложете всички съставки за сиропа да заврят, като след това оставите да къкри още 5-10 минути. Ако не желаете да използвате лимонтозу, заменете го със сока от 1 лимон, но интензивността на вкуса ще е по-малка. Залейте охладената баклава с горещия сироп или обратно. Най-добре баклавата да постои поне 2 дни преди сервиране, за да поеме хубаво от плънките и сиропа.Такъв невероятен сладкиш отдавна не бях правила. И името му звучи страхотно – копринен блат. Ето и рецептатаДнес ще ви споделим рецептата за един прекрасен сладкиш, който носи също толкова прекрасно име – коп…Dec 23 2017vsyakajena.com