Икра (хайвер) от тиквички е удивително вкусно предястие – който хапне веднъж, не може да се спре.
Ето как да си го приготвите в буркани.
Отворите ли бурканчето зимата, получавате идеална добавка към картофено пюре, варен ориз или просто върху филия хляб. Може да я хапвате по време на пости, че дори и на диета. Да се приготви този хайвер от тиквички е супер лесно в домашни условия.
Хайвер от тиквички за зимата
За целта изберете по- млади тиквички, с дребни семена. В противен случай трябва да обелите зеленчуците старателно от кората и семената.
хайвер от млади тиквички за зимата
Морковите придават уникален цвят на икрата от тиквички :Още топлички, а мъжа ми ги омита, стават както за закуска, така и за предястиеБанички можете да си приготвите у дома с какво ли не – като се започне от трациционните сирена и се …Mar 5 2018vsyakajena.com
СЪСТАВКИ:
1 кг тиквички
300 гр. моркови
300 гр. лук
300 гр. домати
50 гр. копър и магданоз
0.5 ч.л. лимонена киселина
100 мл растително масло
1 ч.л. доматено пюре
2 ч.л. сол
0.5 ч.л. смлян черен пипер
ПРИГОТВЯНЕ:
Тиквичките нарежете на кубчета 2 х 2 см, поръсете ги със сол, разбъркайте и ги оставете в продължение на 15 минути, за да се отцеди сокът им.
Лука нарежете на полумесеци, морковите – на кубчета. Обелените домати нарежете също на кубчета. Отцедете цялата течност от тиквичките и ги изстискайте хубаво.
Всички зеленчуци задушете поотделно в малко количество растително масло. След това ги прехвърлете в чугунена тенджера, долейте останалото олио. Пасирайте всичко до гладка смес, добавете доматеното пюре. Сварете икрата за около 30-40 минути, така че течността да се изпари.
5 минути преди края на готвенето добавете в икрата лимонената киселина, билките, черен пипер и сол. Насипете хайвера в стерилизирани буркани и затворете хубаво с капаците.Сочен пипер по арменски – няма по-вкусно нещо!Хапнеш ли първата хапка, просто не можеш да се спреш. Арменската кухня е една от най-древните на Зем…Jul 6 2018vsyakajena.com
Източник: вип.бг