Ако трябва да бъда напълно честна, преди да опитам тази вкусотия в една приятелка нямах никаква представа, какво е Бриош. Но смея да твърде, че това е нещо, което има неповторим вкус и изобщо не е за изпускане! Взех рецептата и днес ще ви я представя. Приготвя се много лесно, не отнема много време, а накрая резултатът наистина е перфектен. За да си приготвите пухкав Бриош са ви необходими: половин килограм брашно плюс още малко за доизмесване, 30 грама жива мая, 80 грама фино смлени лешници, кората на един цял портокал, куантро – 30 милилитра портокалов ликьор, 150 мл прясно мляко, 4 яйца, 120 грама краве масло, около 100 грама захар, 5 грама сол.Направих този лесен кекс с ябълки и направо забравих за всички останали рецепти – толкова е вкусно!Всеки от нас обича понякога да си хапне нещо сладичко, колкото и здравословно да се стремим да се хр…Nov 29 2018vsyakajena.com
Начин на приготвяне: Затопляме леко прясното мляко, разтваряме маята в него и прибавяме малко брашно и лъжица захар. Покриваме с кърпа приготвената рядка кашичка и оставяме така за около 5-10 минути, за да шупне. Отделяме кората на портокала и я пускаме в блендер заедно с останалата захар. Смиламе добре докато получим цитрусова захар. В купа на миксер или блендер пресяваме брашното, чукваме три яйца, добавяме коантрото, шупналата мая и портокаловата захар. Месим за около 3 минути. Без да спираме месенето прибавяме фино смлените лешници и по малко от маслото, докато не се получи хомогенна смес. Оставяме готовото тесто да втаса за около 1 час. След това го примесваме за 1-2 минути. Придаваме му форма, каквато ние пожелаем, като не е нужно да е нещо кой знае какво, защото тестото е много меко и лепкаво и трудно се поддава на оформяне. Важни са вкусът и крайната текстура. Изсипваме тестото във форма за печене – намазнена или с постлана с хартия за печене и оставяме тестото за още 1 час на топло място. Намазваме с останалото яйце и поръсваме със захар. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10 минути, след което я намаляме на 170 градуса и печем още 15-20 минути до златист загар. Вече си имате пухкав Бриош с портокалова коричка! Добър апетит!
Александра БОЖИДАРОВАИмах останали патладжани и не знаех какво да ги правя, докато не открих тези рецепти. Направо си облизахме пръститеПатладжаните са особен зеленчук, който не се нрави на всеки. Имат специфичен вкус и това ги прави до…Nov 8 2018vsyakajena.com