Дори и най-твърдото месо, може да се превърне в крехко и да се топи в устата! Ето 9 лесни начина  

  • 28
  •  
  •  
  •  
    28
    Shares

Не е нужно да си чупите зъбите, вижте как да превърнете в приказка дори и най-твърдото месо.
Знаете какво е да ви поднесат пържола, която не може да нарежете дори с нож, да не говорим да я сдъвчете… Така може и да намразите не само пържолите, но и самото месо, особено ако зъбите са ви вече станали „деликатни“… Добре, но как да постъпите, ако в хладилника ви се е залежало парче свинско или телешко и трябва да го сготвите печено? Не се притеснявайте, сега ще ви кажем как да разрешите проблема, използвайки – по избор – цели 9 вида помощни храни, които, определено, ще омекотят съществено месото, добавяйки му пикантни нотки. Първо, „класиката“ за всяка домакиня – без лук, вкусовите качества на всяко месно ядене намаляват съществено и никакви допълнителни подправки не оправят положението! Затова обелвате стар лук, нарязвате го на тънки полумесеци или го смилате в месомелачка (да е в обемно съотношение спрямо месото 1:1), смесвате го с нарязаните парчета месо и ги оставяте така в продължение на поне 3 часа, след което печете.
Ядете ли месо? Ще се изненадате от това какво ви очаква, ако спрете да се храните с този вид хранаМесото е един от хранителните продукти, които набавят на тялото ни редица полезни витамини и веществ…May 11 2018vsyakajena.com
Второ, по-бърз ефект ще получите ако използвате горчица под формата на прах или на течен сос; намазвате месото или нарязаните от него парчета, чакате 20 минути, след което пържите или печете.

Трето, сухо бяло или червено вино, водка, бира – накисвате месото за няколко часа в бяло (червено) вино, задушавате или печете, след което добавяте 50 г водка. С бира пък овкусявате цялото парче говеждо или свинско месо. Забележка: докато обработвате термично месото, алкохолът се изпарява напълно, така че хапвате и сядате спокойно зад волана.

Четвърто, марината от сокове на лимон, нар или ананас – тя е обаче, твърде силна и не дръжте месото прекалено дълго в нея, защото ще стане на гума!

Пето, накисвате месото в сока на кисело зеле, или този от кисели краставички – също ефикасна марината – ще получите сочни мръвки, които не е нужно да солите.

Шесто, газирана минерална вода – използва се главно от професионални готвачи в реномираните ресторанти.

Седмо – картофено нишесте – разтваряте го във вода и накисвате мръвките в разтвора; резултатите са неочаквано добри – сочни печени резени с хрупкава коричка!

Осмо, смесвате кефир с ароматни подправки и накисвате нарязаните парчета месо в продължение на 3 – 4 часа.

Девето, соев сос – мариновате месото в него в продължение на 1 – 1½ часа и то придобива наситено тъмен цвят и характерен приятен аромат. Има, разбира се, и други методи, но и тези са достатъчни; опитайте кои от тях ще пасват най-добре на вашия вкус. И – запомнете – никога не осолявайте месото предварително!
Останах шокирана, когато работници разказаха какво правят с месото в магазините. Това просто не е истинаВсички ние имаме съмнения, че месото, което купуваме в супермаркетите, всъщност е прясно. Основания …Apr 30 2018vsyakajena.com
Източник: zajenata.bg


  • 28
  •  
  •  
  •  
    28
    Shares
loading...
Коментари

Още интересни публикации

Препоръчано
С белите или тъмните малини ще постигнете по-ефективно лечение, нека видим съветите на специалиста. Стремежът…
error: