Дали да миете или да не миете ориза преди готвене? Ето и отговорът

0
1120

Оризът е основна храна за над половината от световното население. Дава хранителна енергия за населението на практически всички азиатски страни както и за много страни в Африка и Америка. Оризовото зърно има висока хранителност, тъй като съдържа средно 80 % въглехидрати и между 5 и 10 % протеини – два компонента с много висока усвояемост от организма (около 96 %). Ето защо храненето с ориз е толкова ефективно като био-източник на енергия. Все пак, съдържащите се в него протеини не са пълноценни (количествата на незаменимите аминокиселини са недостатъчни), поради което оризът се съчетава с други протеинови източници: месо или риба, бобови растения и ядки.Ефикасни съвети как да премахнете наднормените килограми, когато минете 40-теУважаеми дами, когато сте излезли от „възрастта на Балзак“ (т.е. на рождените си дни вече духате пов…Jan 12 2018vsyakajena.com

Приготвянето на ориз само на пръв поглед изглежда тривиално. В същност за това се иска майсторлък, за да не слепне и да не се развари при приготвянето му. Първата стъпка от приготвянето на вкусен ориз е неговото измиване. Все пак, защо не би следвало да готвите с неизмит ориз? Ето защо:

първо, особено ако го купувате в насипно състояние, в него се съдържат примеси, някои от които се виждат и с невъоръжено око;

второ, в опаковките на вносния ориз, производителите често пъти поставят глюкоза или оризов прах, с цел да постигнат перфектна белота на зърната;

трето, доказано е, че при измиването на ориза не се губят неговите хранителни свойства;

четвърто, премахването на излишната глюкоза и замърсяващите частички, гарантира добрата пористост на зърната, така че, когато се сготви, те не се превръщат в лепкава каша – това позволява на домакинята да поднесе ястието в красиви порции…

И един съвет – при миенето не се престаравайте! Залейте зърната с вода, разбъркайте ги леко с пръсти и повторете тази процедура. Защото колкото пъти и за сменявате водата, тя няма да стане прозрачна, тъй като зърната винаги ще отделят микрочастички.

Относно готвенето – има безброй рецепти как да приготвите вкусни ястия от ориз: пържен ориз; ориз с зеленчуци; агнешко, свинско, телешко, пилешко или пуешко с ориз, сарми с пуешко; ориз с колбаси; пълнени чушки с месо и колбаси; зелеви сарми с кайма; лозови сарми с кайма; голи и мързеливи сарми; пълнени чушки с кайма; зелеви сарми с хапки месо; агнешка дроб-сарма; риба с ориз, както и безброй безмесни ястия с ориз… Изборът е ваш!10 безценни съвета ако страдате или имате склонност към ниско кръвноХипотонията (кръвно налягане по-ниско от нормално приетото) е също опасно заболяване, както и хиперт…Jan 23 2018vsyakajena.com