Тази рецепта знам от майка си. Тя приготвяше изумително вкусни сладки, които просто се топяха в устата. Спомням си как разточваше тестото и с много внимание използваше различни формички, за да изреже с тях от тестото причудливи фигурки – звездички, колелца, дръвчета, къщички, луни… Правеше сладките често, тъй като това не изискваше много време – за 3 – 4 минути тестото бе готово – използваше само купа и лъжица. Нямаше досадно миене на съдове, ръцете й оставаха чисти. А сладките ставаха изключително вкусни – просто се разпадаха в устата от мекота (при това без да използва бакпулвер!). А ето и самата рецепта: първо, подготовка – размеквате (но не стопявате!) 100 г краве масло и пресявате 150 г бяло брашно; второ, в подходяща по размер купа разбивате размекнатото масло с 50 г ситна захар, като добавяте и 1 щипка готварска сол – за целта използвате дървена лъжица и разбивате, докато не получите бяла смес; трето, добавяте в купата и брашното и омесвате тестото;Откакто научих тази рецепта, спрях да купувам сухи мезета. Просто е уникалнаВсички ние обичаме да похапваме сухи мезета – къде с ракийката, къде със салатата, но често те са до…May 17 2018vsyakajena.com
четвърто, увивате готовото тесто във фолио и го поставяте във фризера поне за ½ час – за да втаса; пето, изваждате тестото, изчаквате 5 минути да отпусне при стайна температура и го разточвате; шесто, изрязвате с формичките бисквитки; седмо, печете тестените фигурки при средна температура на фурната (около 170°С), докато не придобият златист цвят. Междувременно, в тестото може да поставите ядки, сушени плодове, ванилия, какао или каквото се сетите – по ваш избор и вкус. Но ви съветваме да оставите и тесто без примеси, за да усетите истинския аромат на сладките. Ако искате да приготвяте по-големи количества сладки, то пропорциите захар – масло – брашно трябва да са в съотношение 1:2:3 части. Впрочем, ако ви остава тесто, то може спокойно да го пъхнете във фризера, за да го използвате след ден или два – когато ви се доядат отново вълшебните сладки.Приготвите ли веднъж патладжани със заливка по този начин, никога повече няма да опитате друга рецептаАко обичате патладжани и се чудите по какъв друг начин, освен на кьопоолу и пълнени да ги приготвите…May 15 2018vsyakajena.com