Ясно е, че всеки начинаещ кулинар е започнал опитите си в кухнята от доказани, подробни и точни рецепти. Няма човек, който да се е родил научен и е съвсем логично и нормално, че когато готвим нещо за първи път се нуждаем от наставления и ясни указания, за да го направим по най-добрия начин. В тези моменти, когато се нуждаем от насоки, често се обръщаме към майките и бабите си, които са с богат опит в кулинарията и имат най-различни рецепти с разни хитринки. Днес ви представяме рецепта за винен кебап, която е много подробна и е подходяща за начинаещи, които все още не смеят да импровизират в кухнята. И така, продуктите, които са ни необходими, за да приготвим този винен кебап, са: 800 грама свинско месо (шол или плешка), 20 грама олио, 5 грама масло, 100 грама лук, 20 грама доматено пюре, 1 и половина супена лъжица брашно, 100 милилитра червено вино, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 дафинов лист, 2 супени лъжици пресен магданоз, 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна и сол. Мерките са за приготвянето на 4 порции.Този лек и приятен домашен сос от сирене е перфектен за всяко ястие. Ето как да го приготвимСинът ми се скъсва да хвали макароните на баба си със сос от сирене. И не спира да ми повтаря как за…Sep 26 2018vsyakajena.com
Преминаваме към приготвянето на това вкусно основно ястие. Първата стъпка е да измием и нарежем месото на парченца, горе-долу по 30 грама всяко. След това задушаваме месото в малко мазнина, след което към него прибавяме нарязания на ситно лук. Към тях добавяме червения пипер, след което сипваме и разреденото с малко вода доматено пюре, за да не загори пиперът. Към сместа се добавя половината от червеното вино, както и гореща вода, докато месото не бъде почти изцяло покрито с течност. Оставяме да се задушава на слаб огън, докато месото омекне. Междувременно запържваме маслото и брашното, докато станат златисти, след което добавяме малко вода, за да се хомогенизира сместа и я прибавяме към омекналото месо. След това продължаваме готвенето в тенджера. Добавяме към продуктите дафиновия лист, магданоза, черния пипер и останалото вино. Варим за петнайсетина минути, като разбъркваме периодично, за да не загори и сме готови. По отношение на гарнитурата класиката е сварен или запечен ориз, но можете да приготвите и картофи или пък задушени зеленчуци. Добър апетит!
Яна ВОЙНОВАТези 12 готварски съвета ще направят готвенето като детска игра, а ястието – божественоЗа съжаление, много често готвенето става рутинно, което ни лишава от творчество и от радост. Поради…Sep 18 2018vsyakajena.com