Мусаката е едно от ястията, които се е превърнало в емблематично за българите. Макар произходът му да е по-скоро балкански, отколкото български, всеки от балканските народи има своята разновидност на мусаката. Гърците например традиционно слагат в нея патладжани. У нас също има моменти, когато правим някоя от по-нетрадиционните за нашата култура разновидности на мусаката, но като цяло залагаме повече на най-разпространения вариант. Днес ще ви представим една нетрадиционна рецепта за мусака, която е предавана в поколенията. Хубавото на тези рецепти е, че когато се предава от майка на дъщеря всяка добавя по нещо от себе си и рецептата леко се изменя, усъвършенства и накрая придобива завършен вид, а ястието, за което е, става съвсем автентично и лично. И така, продуктите, които ни трябват, за да си приготвим тази домашна и вкусна мусака, са: 1 чаена чаша ориз, 4-5 стръка пресен лук, 1 връзка спанак, 1 домат или 150-200 милилитра домати от консерва, сол, черен пипер, олио на вкус. За заливката пък са ни необходими 2-3 яйца и 1 кофичка кисело мляко – 400 грама. Мусака с тиквички и чушки – неповторим вкусПочти всяка домакиня обича да приготвя вкусна мусака, която едва ли някой не обича. Какво ще кажете …Feb 8 2019vsyakajena.com
Сега преминаваме към приготвянето на тази вкусотия. Първата стъпка е да подготвим продуктите за готвене. За целта измиваме лука, пресния домат, спанака и ориза старателно. Оризът го мием, докато водата се избистри, за да сме сигурни, че сме го почистили добре. След това загряваме олио в тигана. Когато то е загрято слагаме нарязания лук за минута вътре. След това прибавяме половин чаша вода и добавяме спанака и ориза. Разбъркваме, докато спанакът омекне, а оризът набъбне. След това добавяме и нарязания на кубчета домат, като продължаваме да бъркаме още няколко минути. След това сваляме от огъня и прехвърляме сместа от зеленчуци в тавичка. Към тях прибавяме 2 чаени чаши вода, сол и черен пипер на вкус. Печем на 200 градуса, докато оризът се сготви напълно. Докато това става, си приготвяме заливката. За целта разбиваме яйцата и ги смесваме с киселото мляко. Добавяме щипка сол и я изсипваме върху готовите зеленчуци. След това допичаме на 220 градуса без вентилатор или на 200 градуса с вентилатор. Заливката е готова, когато се зачерви. Добър апетит!
Яна ВОЙНОВАЦял живот правя мусака по един начин, но когато опитах тази рецепта, чак съжалих, че с години съм я правила погрешноИма ли изобщо човек, който да не обича мусака? Да ви кажем честно, ние такъв не сме срещали. Това тр…Mar 23 2018vsyakajena.com